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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

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Data di nascita: 10/04/1971

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (194)

  1. frittata di pasta
    PRIMI PIATTI

    Frittata di pasta

    La frittata di pasta napoletana è un piatto tipico della cucina partenopea, nato dall’ingegno di non sprecare gli avanzi di pasta. ...

    FACILE 1h 25m
  2. involtini di melanzane
    INVOLTINI

    Involtini di melanzane

    Gli involtini di melanzane al forno sono un piatto versatile e irresistibile, perfetto per chi cerca un’opzione leggera e ricca di ...

    FACILE 40m
  3. petto di pollo al limone
    SECONDI PIATTI DI POLLO

    Petto di pollo al limone

    Il petto di pollo al limone è un piatto che incarna la semplicità e l’eleganza della cucina italiana. Questo secondo piatto, tanto ...

    FACILE 30m
  4. Involtini di carne
    INVOLTINI

    Involtini di carne

    Gli involtini di carne sono un piatto classico che non passa mai di moda, apprezzato per la sua versatilità e il sapore irresistibile. ...

    FACILE 40m
  5. Kataifi
    PASTICCINI

    Kataifi

    Il kataifi è un dolce che incarna la tradizione e il fascino della pasticceria greca, particolarmente apprezzato durante le festività ...

    FACILE 1 h + 2 g di riposo
  6. cavatelli
    PRIMI PIATTI

    Cavatelli

    I cavatelli sono un esempio perfetto della tradizione culinaria del Molise, regione italiana che vanta una gastronomia ricca e ...

    FACILE 2h 38m
  7. stracciatella in brodo alla romana
    MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE

    Stracciatella in brodo

    La stracciatella in brodo, nota anche some stracciatella alla romana, è una zuppa tradizionale particolarmente apprezzata per la sua ...

    FACILE 55m
  8. Castagne bollite
    FRUTTA

    Castagne bollite

    Le castagne bollite sono un piatto semplice e tradizionale, perfetto per riscaldare le fresche giornate autunnali. Questo frutto ...

    FACILE 13h
  9. involtini di pollo
    INVOLTINI

    Involtini di pollo

    Gli involtini di pollo ripieni sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per chi cerca una soluzione rapida e deliziosa per il ...

    FACILE 25m
  10. tortino di patate
    CONTORNI

    Tortino di patate

    Il tortino di patate al forno è un piatto versatile e delizioso ottimo sia come contorno che come antipasto. Questo tortino è ...

    FACILE 1h 20m

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