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Foto di Roberto Russo

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1062)

  1. Asparagi con uova fritte serviti caldi.
    UOVA

    Asparagi con le uova

    Gli asparagi con le uova sono un piatto che incarna la semplicità e la bontà della cucina primaverile. Con la loro freschezza e il ...

    FACILE 40m
  2. Tacchino al forno affettato con patate.

    Arrosto di tacchino al forno

    L’arrosto di tacchino è un piatto che incarna la semplicità e la versatilità, perfetto per chi ama sperimentare in cucina. Originario ...

    INTERMEDIA 2h 35m
  3. Arrosto di maiale al latte affettato.
    SECONDI PIATTI DI MAIALE

    Arrosto di maiale al latte

    L’arrosto di maiale al latte rappresenta una delle preparazioni più emblematiche della cucina casalinga italiana, dove la tradizione ...

    INTERMEDIA 2 h
  4. Arrosto di maiale al forno servito a fette.
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Arrosto di maiale al forno

    L’arrosto di maiale al forno è un secondo piatto che porta in tavola tutto il sapore delle tradizioni e il calore dei pranzi in ...

    INTERMEDIA 2h 20m
  5. Arrosto al latte affettato con salsa cremosa.
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Arrosto al latte

    L’arrosto al latte è una ricetta che incarna la semplicità e la tradizione della cucina italiana, perfetta per chi ama i sapori ...

    INTERMEDIA 1h 40m
  6. Arrosto al forno affettato e servito.
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Arrosto al forno

    L’arrosto al forno è uno di quei piatti che evocano immediatamente il calore e l’accoglienza delle cucine delle nonne, dove il profumo ...

    FACILE 1h 30m
  7. Arista alle mele affettata con salsa.
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Arista alle mele

    L’arista di maiale con mele è un piatto che racchiude il calore e i profumi dell’autunno, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo ...

    FACILE 1h 20m
  8. Aragosta alla catalana pronta in tavola.
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Aragosta alla catalana

    L’aragosta alla catalana è un vero e proprio capolavoro della cucina spagnola, un piatto che unisce l’eleganza di un crostaceo pregiato ...

    FACILE 1h 10 m
  9. Antipasto di melanzane grigliate servito.
    ANTIPASTI DI VERDURE

    Antipasto di melanzane

    Le melanzane grigliate sono un antipasto vegetariano che incanta per la sua semplicità e il suo gusto irresistibile. Questo piatto, ...

    FACILE 1 g 1h 5m
  10. Anolini in brodo con Parmigiano grattugiato.
    MINESTRE E ZUPPE DI CARNE

    Anolini in brodo

    Gli anolini in brodo rappresentano uno dei piatti simbolo dell’Emilia-Romagna, radicati soprattutto nelle province di Parma e Piacenza ...

    FACILE 11h 10m

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