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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (890)

VELLUTATE
Vellutata di carciofi
La vellutata di carciofi è una ricetta che conquista con la sua cremosità e il suo gusto elegante, ideale per scaldare le giornate più ...
FACILE 45m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Tapulone
Il tapulone è uno dei piatti più caratteristici del Piemonte, nato nella zona di Borgomanero, in provincia di Novara. La sua origine è ...
FACILE 50m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Spezzatino di carne e patate
Lo spezzatino di carne e patate è un piatto che evoca il calore delle cucine familiari, un grande classico della tradizione toscana che ...
FACILE 1h 30m
PIATTI UNICI
Rosti di zucchine
I rosti di zucchine nascono come variante estiva dei tradizionali rosti svizzeri a base di patate. La scelta di utilizzare le zucchine, ...
FACILE 30m
PIATTI ALTERNATIVI
Pizza al prosciutto cotto
La pizza al prosciutto cotto è un’icona della cucina italiana, amata da grandi e piccini per la sua semplicità e il suo sapore ...
FACILE 2h 55m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di broccoli
La minestra di broccoli è un piatto che sa di casa, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali. Questa zuppa di broccoli ...
FACILE 45m
MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Harira
La harira marocchina è molto più di una semplice zuppa: è un simbolo della convivialità e un pilastro della tradizione culinaria del ...
FACILE 12h 10m
GELATI
Gelato allo yogurt
Il gelato allo yogurt è una delizia che unisce la freschezza dello yogurt alla cremosità tipica del gelato, creando un dessert leggero ...
FACILE 5h 50m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Branzino alla griglia
Il branzino alla griglia è un secondo piatto che porta in tavola tutto il profumo e il sapore del mare. Semplice, leggero e gustoso, è ...
FACILE 40m
Tè E TISANE
Tè marocchino
Il tè marocchino, conosciuto anche come tè alla menta marocchino, è molto più di una semplice bevanda: è un simbolo di ospitalità e ...
FACILE 30 m

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